Ayam bakar Teflon
ayam 1/2 ekor cuci bersih
Bumbu ungkep halus
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 jempol kunyit
- 1 jempol jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- 2 batang serai keprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula (boleh skip)
Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam, ungkep tutup sesekali diaduk..beri 250 gr air tutup kembali ungkep hingga empuk
bumbu oles
- 7 buah cabe merah
- 5 buahh cabe rawit
- 5 buah tomat chery (rampai)
- 4 siung bawmer
- 2 siung bawput
- 1/2 potong terasi abc,goreng hingga layu, uleg kasar
- 2 sendok margarine
- 2 sendok kecap manis
bakar di teflon sambil di oles bumbu olesan sambil di bolak balik
Angkat sajikan denga lalapan
Angkat sajikan denga lalapan
