-->
Page location:
Home
Archive
November 2019
Resep Masakan Soto Medan
apa kabar kawan - kawan resep masakan ayni ? kini admin hadir kembali memberi resep - resep masakan nusantara untuk pembaca setia, di kesempatan kali ini saya ingin memberikan sebuah resep soto namun jauh dari sebrang sana tepatnya medan. resep ini saya dapatkan dari sebuah instagram dan saya kebangkan lebih lanjut. berikut resepnya
Bahan - bahan untuk membuat soto medan
Satu ekor ayam kampung kalau bisa yang agak muda potong potong tiap bagian dan dicuci bersih.
Santan kelapa agak kental dan santan kelapa encer
Bumbu Halus untuk resep masakan soto medan
Seruas atau sepotong jahe
Dua hingga tiga sendok teh kunyit halus
Satu sendok makan bubuk ketumbar
Satu sendok teh bubuk lada
Setengah sendok teh jinten
Bumbu cemplung soto medan
2 potong sereai di geprek
1 ruas lengkuas digeprek juga
6 helai daun jeruk purut
5 centimeter kayu manis
3 biji cengkeh
5 biji kapulaga
Bahan untuk pelengkap soto medan
Tauge cambah atau capar
Irisan bawang goreng
Seledri
Kerupuk atau emping
Langkah Cara Membuat Masakan Soto Medan
Tumis itu semua bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar - berbau harum
Masukkan sedikit demi sedikit santan kental, potongan ayam kampung sambil di aduk aduk baru setelah itu ditambah santan encer, aduk terus supaya rebusan santan tidak pecah.
Tambahkan bumbu garam, lada, penyedap, jamur, masak sampai ayam kampung benar - benar empuk. Jika dirasa sudah empuk angkat ayam bisa ditambahkan garam atau gula jika rasa belum cocok sesuai selera. Tunggu dulu sampai dingin baru di goreng.
Tambahkan itu santan kental ke kuah soto aduk - aduk hingga mendidih, cek rasanya jika dirasa sudah pas sesuai selera angkat kuah.
Sajikanlah soto medan dengan irisan jeruk nipis kerupuk sambal dan pelengkap lainnya.
By
Selamat malam pagi siang sore atau malam semua sahabat, pada kesempatan posting artikel kali ini resep masakan ayni ingin memberikan resep mengolah hasil laut yaitu cumi - cumi, resepnya sebagai berikut:
Bahan - Bahan Untuk masakan cumi Sambal asin
300 gram cumi asin cuci yang bersih
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 buah tomat di iris iris atau dipotong - potong
Bahan Bumbu Halus
8 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya
Bumbu penyedap rasa
Langkah cara memasak cumi sambal Asin maknyuss
Cuci sampai bersih cumi asin setelah selesai lalu goreng sisihkan
Tumis semua bumbu halus aduk - aduk hingga agak kering dan asat.
Masukan cabai hijau tomat daun salam daun jeruk aduk aduk hingga kedua daun menjadi layu tambahkan sedikit sedikit air tambah juga garam gula dan pebyedap rasa. Cek rasanya
Masukkan cumi asin yang digoreng tadi aduk - aduk sampai bumbu merata angkat cumi asin dan sajikan penuh cinta.
Itulah resep yang bisa resep masakan ayni berikan semoga bermanfaat untuk dapur keluarga anda
Read more »
By
Resep Masakan Ayam Goreng Sambal Ijo
Selamat pagi siang malam sore buat sahabat pecinta resep masakan ayni dimanapun anda berada, di kesempatan kali ini saya ingin membagikan tips olahan ayam kampung.
Bahan - bahan yang dibutuhkan untuk ayam goreng sambal ijo
1 ekor ayam kampung agak muda yang biasa buat ingkung kalau bisa ( ungkep dahulu ayam kampung dengan ketumbar ditambah bawang putih, kunyit, garam, yang sudah dihaluskan atau mungkin bisa juga dengan bumbu racik instan beli ditoko tetangga )
4 lembar daun jeruk bersihkan buang tulangnya
4 centimeter lengkuas (laos) digeprek
1 sendok teh bubuk merica halus
Garam
Gula
1/2 gelas air
Bumbu halus untuk ayam goreng sambal ijo
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 centi meter jahe
Bumbu tumbuk kasaran
20 biji cabai rawit hijau sesuai selera yang makan jika suka pedes
10 biji cabai hijau besar.
Tahapan Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Hijau
Pertama ungkep itu ayam kampung dengan ketumbar, bawang putih kunyit, serta garam yang sudah dihaluskan. Jika air sudah menyusut dan ayam kampung sudah empuk angkat dan goreng ayam kampung hingga berwana kuning matang kecoklatan.
Kedua tumis semua bumbu halus dan bumbu tumbuk kasaran bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum tidak berbau langu.
Ketiga masukkan air lalu biarkan air mendidih beri merica bubuk gula serta garam secukupnya, cek rasanya apakah sudah sesuai selera keluarga atau belum? Jika sudah cocok campurkan ayam kampung yang sudah digoreng tadi kedalam wajan, aduk ayam dengan bumbu sambil dipanasi dengan api yang agak kecil biarkan sebentar agar bumbu merata dan meresap kedalam ayam. Jika dirasa sudah cukup boleh diangakat dan disajikan untuk keluarga tercinta.
itulah resep yang bisa saya bagikan semoga bisa menambah keharmonisan keluarga anda.
By
