Bahan Bahan yang diperlukan Untu Ayam Asem Manis
- 250 gram dada ayam fillet
- 2 sendok teh masako
- 1 sendok teh lada bubuk
- 3 sendok makan penuh tepung terigu
Bahan Bahan Untuk Bumbu
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/4 potong bawang bombai
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh penyedap
- 2 buah tomat kecil
- 2 sendok makan saos tomat
- 1 sendok teh lada bubuk
- secukupnya garam
- secukupnya air
- secukupnya minyak goreng digunakan untuk menumis dan menggoreng ayam.
Langkah dan Cara Membuatnya
- Bersihkan ayam fillet, kemudian potong dadu atau kotak kecil berilah masako, lada bubuk kemudian aduk merata/uleni sampai rata dan biarkan meresap.
- Tuangkan tepung terigu ke ayam yang sudah dibumbui tadi kemudian di uleni (diadoni mungkin bahasa indonesianya) dengan remas, seperti membuat ayam crispi. lalu goreng dengan banyak minyak serta panas, Goreng sampai matang menguning kecoklatan angkat dan tiriskan.
- Rajang halus bawang merah dan putih keudian rajang kasar tomat baang bombai sisihkan.
- panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bawangan tadi sampai harum, kemudian masukkan tomat aduk tomat sampai layu.
- masukkan secukupnya air aduk - aduk kemudian tuangkan saus tomat, kecap asin + manis dan aduk lagi sampai rata, tambahkan gula, garam, penyedap rasa, lada aduk rata dan masukkan ayamya aduk rata lagi, tes rasanya kurang bagaimanana apakah sesuai selera anda, jika belum bisa ditambahkan bumbu sampai sesuai selera anda. jika sudah matang bisa di angkat dan sajikan
