Ayam Rica Rica Kamangi
Jika bunda di kulkas punya
simpanan ayam mari kita buat rica rica yang lain daripada yang lain. Langsung
saja cekidot simak resep masakan ayni
Bahan-bahan yang dibutuhkan membuat rica –rica kemangi
1/2 kilo gram ayam potong, ayam kampong juga bisa malah lebih enak
1 ikat kemangi
1 buah jeruk nipis
Untuk
Bumbu halus:
10 ons cabe merah
10 buah Lombok merah
7 siung bawang
merah
3 siung bawang
putih
3 butir kemiri
1 cm kunyit
Bumbu
cemplung:
2 batang serei (geprek)
1 cm lengkuas geprek
1 cm jahe geprek
3 Daun jeruk
3 Daun salam
3 sendokd makan kecap manis
Secukupnya : garam, Gula, air
Langkah langkah cara membuat ayam rica rica kemangi
Bersihkan ayam, potong-potong sesuai selera anda bunda, beri jeruk nipis.
Tumis bumbu halus hingga Wangi, masukkan ayam, aduk rata tambahkan air
secukupnya dan bumbu cemplung, kecilkan api, tunggu sampai ayam benar2 matang dan
asat,
masukkan Kemangi yg sudah dipetik ingat cuci bersih dulu ya kemanginya,
aduk rata, tunggu hingga agak layu, Sajikan selagi masih panas
Sebagai catatan ayam bisa digoreng terlebih dahulu, jika tidak digoreng
masak dengan api kecil Dan air agak dibanyakin, tunggu sampai benar2 matang
