Resep Membuat ES Cendol Dawet Gula Batok Merah
Bahan - Bahan Es Cendol Dawet Gula Batok:
100 gram Tepung Beras Putih
510 mililiter air Putih
1-2 bungkus Nutrijel tanpa menggunakan Rasa
Pewarna untuk Makanan secukupnya atau bisa gunakan pandan
Air Es atau air dingin secukupnya
Langkah - Langkah Cara Membuat Es Cendol Dawet Gula Batok :
1. Campurkan semua bahan diatas jadi satu, aduk hingga merata.
2. Masak dengan kompor api kecil hingga kental dan licin, lalu angkat
3. Masukan kedalam plastik cetakan berupa segitiga
4. Masukan itu adonan cendol kedalam air es dengan cara menekan adonan cendol yang ada didalam plastik cetakan segitiga. Jika anda mempunyai cetakan cendol itu lebih mudah dan praktis.
5. Biarkan beberapa jam cendol yang dicetak tadi hingga benar - benar setel. Kemudian saring cendol.
Bahan - Bahan Untuk Sirup Pemanis Gula Merah :
180 gram Gula Merah
20 gram Gula Putih
1 sendok teh Vaneli
1 ikat daun pandan sekitar 5 lembar kecil
50 gram Nangka yang sudah cincang/blender
300 mili liter air putih
2 sendok makan Tepung Maizena, dicairkan dengan air putih
Cara Membuat : Campurkan semua bahan seperti gula garam vanili daun pandan nangka kecuali tepung maizena dipisahkan. Masak dikompor dengan api kecil, tambahkan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. Sisihkan
Bahan - Bahan Untuk Santan :
200 grm Santan Kara
300 grm Air
50 gram Susu Kental Manis (tidak wajib boleh ditambahkan boleh tidak sesuai keinginan anda untuk menambah manis rasa)
1 sendok teh Garam
1 ikat Daun Pandan atau 5 lembar
1 sendok teh Vanili Cair
Cara Membuat : Rebus santan dan semua bahan seperti garam pandan vanili dengan kompor nyala api kecil, hingga mendidih, angkat dan sisihkan.
Bahan - Bahan Tambahan :
Secukupnya Nangka, potong dadu
Secukupnya Es Batu
Cara Penyajian Es Cendol Dawet Gula Batok merah :
1. Letakan Saus Gula Batok Merah (kalau bahasa jawanya namanya Juruh) didalam gelas atau mangkok masukan itu nangka, cendol, es batu, santan, dan tutup dengan nangka kembali.
2. Es Cendol dawet anda siap disajikan dan disantap.
Itulah resep simple yang bisa anda nikmati untuk berbuka semoga bermanfaat.
