Resep Masakan Opor Ayam Telur

Resep Masakan Opor Ayam Telur

Resep Masakan Ayni Kali ini akan memberikan tips membuat Opor ayam telur khusus edisi lebaran untuk santap ketupat lontong, ya meski agak telat sedikit untuk suasana lebaranya.

Siapkan semua bahan bahan untuk Memasak Opor Ayam Telur Sebagai berikut:

1 ekor ayam kampung potong 6 bagian

5 butir telur ayam, rebus kupas kulitnya

600 ml santan sedang

200 ml santan kental

2 batang sereh geprek

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas geprek

3 cm jahe geprek

secukupnya Garam, dan kaldu bubuk

1 keping gula jawa yang telah disisir (sesuaikan selera manisnya)

Secukupnya air

Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1 sendok teh merica

1 ruas kunyit

6 buah bawang merah

8 siung bawang putih

3 butir Kemir

Langkah langkah cara membuat opor ayam telur sebagai berikut:

Rebus ayam kampung bersama air sebentar. Kurleb 15 menit. Setelah itu angkat. Tiriskan

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, sereh dan daun salam sampai harum, kemudian masukkan ayam. Aduk rata.

Tambahkan secukupnya air. Beri gula jawa dan garam. Masak dan ungkep dulu sampai ayam empuk dan bumbu meresap. 
Setelah cukup empuk dan air menyusut, masukkan santan sedang. Tambahkan telur rebus.

Sesekali aduk2 agar santan tidak pecah. 
Terakhir tambahkan santan kental. Beri kaldu bubuk Masak kembali sampai mendidih. Koreksi rasanya apakah sudah sesuai selera kita jika sudah cocok lalu angkat dan sajikan bersama ketupat lontong anda.

Demikian lah resep sederhana dari resep masakan ayni semoga bermanfaat untuk dapur keluarga anda.